Наші численні народні традиції та релігійні обряди завжди відбуваються за участю хліба. Найголовніше Богослужіння — свята літургія, у церквах відбувається на квасному хлібі — просфорі, із котрої священиком вирізається Агнець Божий (частинка хліба, яка за церковною службою подається людям як Тіло Господнє). Ставлення до цього хліба, рівно як і до просфор, з котрих виймалися частини за здоров’я чи упокій, набуває у людей одухотвореного, містичного вираження (не дай Боже випустити із рук крихту святої просфори). Від цього, напевно, не менш містичне й ставлення до щоденного побутового хліба. В давнину навіть у найбідніших оселях обов’язково повинен залишатися кусочок хліба на столі, щоб ним можна було пригостити подорожнього. Читати далі…»